Bio
César Mariel, estudió Ingeniería Técnica en Informática de Gestión en la Universidad Politécnica de Valencia, y posee un Máster en “Dirección de Recursos Humanos” por el Fundesem Bussines School, realizó el proyecto fin de carrera en la Czech Technical University de Praga (Republica Checa), estando actualmente estudiando el “MBA Executive” en la Escuela Internacional de Negocios CEREM y la Licenciatura en ” Investigación y Técnicas de Mercado” por la Universitat Oberta de Catalunya UOC. Posee también un titulo por la Escuela de Organización Industrial de Madrid EOI en “Dirección de Empresas Técnologicas” y el Título de Técnico Superior en Administración de Sistemas Informáticos.
Actualmente es el CEO de Cadenalia S.L. y promotor junto a sus socios de iniciativas como Iristrace.
Anteriormente trabajó en una empresa familiar del sector de la alimentación dedicada a la panadería en la comarca del Alcoia-El Comtat y Foia de Castalla desde Ibi (Alicante). Allí el noble oficio de panadero, pasando por todas las secciones posibles en una panadería, formandose como profesional en esta materia en la Escuela de Panaderia de Madrid de la mano de Francisco Tejero, aprovechando sus conocimientos comenzó su andadura en el campo de la bollería y pastelería de la mano de Santiago Perez en la Escuela Saper de León. Asistiendo a multitud de cursos sobre el oficio en los distintos gremios de Alicante y Valencia, así como en los “Centre de Desenvolupament Turístic CDT” de Gandía, Benidorm y Alicante con maestros como Frederic Kayser, Eliseo Tonti, Xavi Barriga, Carlos Mariel, José Puentes, Paco Torreblanca, Jose Selvi, Oriol Balaguer, Carles Mampel, Yann Duytsche, Frederic Bau, Fernando Salgado, Mario Padial, Ramón Morató, Rubén Alvarez y un gran elenco de grandes maestros del oficio.
Posteriomente desarrolló su carrera profesional en la empresa Hitsystems de Sabadell (Barcelona), en el cual se encargó de la gestión de la satisfacción de los clientes de grandes cuentas. Hitsystems es una empresa que tiene un ERP para la gestión de una panadería de manera eficientemente via cloud computing, así como un ERP para la gestión de geriátricos. En esta empresa sus mayores satisfacciones fuerón las de poder trabajar con empresas importantes del sector panadero, muchas referentes en Cataluña, y el equipo de compañeros de trabajo que tuvo.
